Virtuelles Wasser? Das hat nichts mit Computern oder dem Internet zu tun. 
Mehr als 120 Liter Wasser benötigen wir jeden Tag zum Trinken, Kochen, Duschen, Baden, Putzen usw. Genau genommen verbrauchen wir allerdings viel mehr Wasser – insgesamt etwa 3.900 Liter pro Tag! Lebensmittel, die wir essen, Kleidung, die wir tragen und Gegenstände, die wir nutzen, werden unter Verwendung von sehr viel Wasser hergestellt. Dieses Wasser, das bei der Herstellung eines Produkts über alle Herstellungsstufen hinweg verbraucht und verschmutzt wird oder dabei verdunstet, wird als virtuelles Wasser bezeichnet. Da die Herstellung vieler Produkte allerdings häufig in anderen Ländern stattfindet, nutzen wir so auch indirekt Wasser in weit entfernten Gebieten.
Konkret bedeutet das: Wenn wir ein Tasse Kaffee trinken, benötigen wir nicht nur Wasser, um den Kaffee aufzugießen, sondern es wird viel Wasser gebraucht, um den Kaffee erst einmal herzustellen. Insgesamt benötigt eine Tasse Kaffee 140 Liter Wasser, bis sie vor uns auf dem Tisch steht.

Wie kommt das?

- die Pflanze benötigt Wasser zum Wachsen
- der Farmerinnen und Farmer benötigen Treibstoff für die Maschinen, für dessen Produktion ebenfalls Wasser benötigt wird
- die Arbeiterinnen und Arbeiter auf den Plantagen müssen etwas trinken 
- der Kaffee wird aufwendig gewaschen
- der Kaffee muss transportiert werden, wodurch Wasser verbraucht wird
- der Kaffee wird geröstet, veredelt und verpackt, wofür Wasser benötigt wird

Alle Produkte und Dienstleistungen, die wir nutzen, enthalten virtuelles Wasser. Gerade, wenn die Dinge in Regionen hergestellt werden, in denen Wasser knapp ist, kann das für die Menschen vor Ort einen Mangel an Trinkwasser bedeuten.

Zwar ist es schwierig, die genaue Menge an virtuellem Wasser zu berechnen, da es auch eine Rolle spielt, wo bzw. wie die Produkte hergestellt wer-den. Eine ungefähre Schätzung darüber, wieviel virtuelles Wasser in verschiedenen Produkten steckt, kann aber trotzdem aufgestellt werden:

Handy: 1.300 Liter
Computer: 20.000 Liter
Nutellabrot: 72 Liter
Fahrrad: 5.000 Liter
Jeans: ca. 8000 Liter 
1 kg Äpfel: ca. 700 Liter
1 kg Weizen: ca. 1.400 Liter